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| Manger la mer |
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Des recherches menées au Sénégal associent biologistes des pêches, économistes et sociologues dans le but de promouvoir une gestion rationnelle des ressources marines, en prenant en compte les facteurs extra-biologiques qui conditionnent l’effort de pêche. Ce document met en évidence l’importance des problèmes de commercialisation et de transformation, les relations entre pêche artisanale et industrielle, entre production pour la consommation locale et l’exportation.
Fish biologists, economists and sociologists take part in these researches conducted in Senegal with a view to managing sea resources on a rational basis, taking into account the extrabiological factors which determine the fish production. This document reveals the considerable problems of marketing and transformation, the relations between small-scale and industrial fishing and between production for local consumption and export.
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